Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

  Αγαπημένο λαχανικό της εποχής; Μα το κολοκυθάκι βέβαια. Οι κολοκυθόπιτες αυτήν την εποχή έχουν την τιμητική τους. Η πιο γνωστή απ ‘όλες είναι η μπατζίνα Η μπατζίνα προέρχεται από την Θεσσαλία και ιδιαίτερα από την περιοχή της Καρδίτσας. Πρόκειται για μια ζυμαρόπιτα χωρίς φύλλο με απλά…

Σοκολατένια Muffins με Κολοκυθάκι

  Καθώς λοιπόν το ψυγείο μου συνεχίζει να είναι γεμάτο με κολοκυθάκια, αυτή τη φορά είπα να δοκιμάσω να φτιάξω κάτι σοκολατένιο. Τι να κάνω! Τα κολοκύθια αυτήν την εποχή τα έχω σπίτι σε αφθονία, τα βάζω παντού, σε σαλάτες, σε φαγητά φούρνου, σε ομελέτες,…