Αλμυρά Muffins με φέτα & ντοματίνια

Όσο ακόμη ο κήπος μας είναι γεμάτος από μικρά ζουμερά ντοματίνια δεν χάνω την ευκαιρία να τα εκμεταλλευτώ όπου μπορώ. Αυτή τη φορά επέλεξα να φτιάξω μικρά αλμυρά κεκάκια πλούσια σε αρώματα και γεύσεις. Ας κρατήσουμε λίγο ακόμη, όσο μπορούμε, τα αρώματα και τις γεύσεις…

Smoothie bowl με σταφύλι και μπανάνα

Αυτήν την περίοδο, που βρίσκομαι ακόμη σε άδεια, απολαμβάνω τα πρωινά στην κουζίνα μου όσο ποτέ! Λατρεύω τις αχτίδες του ήλιου που ξεγλιστρούν και φωτίζουν την κουζίνα μου νωρίς το πρωί και τώρα μάλιστα που ο χρόνος δεν με πιέζει, φροντίζω να το εκμεταλλεύομαι όσο…

Μελιτζανοκεφτέδες…οι καλοκαιρινοί

  Καθώς γύρισα από το πατρικό μου, οι γονείς μου με γέμισαν με ό,τι ζαρζαβατικό θες. Ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, αγγουράκια, ντοματίνια, κολοκυθάκια! Θα μου πεις, τι τα κουβαλάς, αφού μπορείς να πάρεις όσα θες από το μανάβικο δίπλα στο σπίτι σου. Όταν ξέρεις όμως ότι…

Μπρουσκέτες με σύκα

Ξυπνάς μετά από 9 ώρες ύπνου, ναι καλά ακούσατε, στο χωριό μου, στο πατρικό μου, στη βόρεια Κέρκυρα, με μια δροσιά και μια απίστευτη ηρεμία που σε γαληνεύει και αδειάζει το μυαλό σου. Θες να ετοιμάσεις ένα πρωινό, για σένα, δεκατιανό για τους άλλους, λίγο…

Cheesecake ψυγείου με μια μικρή γεύση απο ταχίνι σοκολάτας

Και ενώ βρισκόμουν στην αρχή της άδειας μου και κατά συνέπεια των διακοπών μου, αποφασισμένη να μην ανάψω φούρνο αλλά να ξεκουραστώ, νάσου μια «παραγγελία» από ένα πολύ αγαπημένο μου πρόσωπο. Ακριβώς τα λόγια του : -Θέλω να μου φτιάξεις εκείνο το γλυκό που έχει…

Υγιεινό Παγωτό Σοκολάτα με Μπανάνα και Ταχίνι

Υπάρχουν πλέον αρκετές επιλογές για να φτιάξουμε παγωτό στο σπίτι ανά πάσα στιγμή και χωρίς παγωτομηχανή. Αυτή τη φορά αποφάσισα να τολμήσω να φτιάξω ένα παγωτό πλούσιο σε γεύση, σοκολατένιο, υγιεινό και vegan!     Την πλούσια σοκολατένια γεύση που έχει αυτό το παγωτό την…

Μεσογειακά ρολάκια με σφολιάτα

Όταν έχεις στην κατάψυξη ένα φύλλο σφολιάτας και το καλάθι γεμάτο από ντομάτες και λαχανικά ετοιμάζεις σε χρόνο -ντε τε- αυτά τα μυρωδάτα και πεντανόστιμα ρολάκια και τα απολαμβάνεις με το κρασί ή την μπύρα σου.     Η αλήθεια είναι ότι κάθε φορά λέω…

Smoothie bowl με μπανάνα και μήλο

Τα πρωινά του καλοκαιριού είναι γεμάτα φώς, έτσι και το πρωινό μας γεύμα σήμερα δεν μπορεί παρά να είναι φωτεινό, υγιεινό και χορταστικό! Για να ξεκινήσει η μέρα μας όμορφα και να πάρουμε σιγά σιγά το δρόμο προς τη θάλασσα!     Ενα smoothie bowl…

Υγιεινό παγωτό ξυλάκι με γεύση μπανάνα-σοκολάτα

Η αλήθεια είναι ότι δεν είχα τολμήσει έως τώρα να φτιάξω παγωτό και πόσο μάλλον παγωτό-ξυλάκι, μόλις όμως βρήκα αυτές τις πολύ ωραίες και πρακτικές θήκες δεν το ξανασκέφτηκα. Ουάου… θα φτιάξω παγωτό-ξυλάκι και θα ξεκινήσω από κάτι εύκολο, δροσερό και πάνω απ’όλα υγιεινό, σκέφτηκα!…

Granola – Δημητριακά πρωινού

Το πρωινό μας είναι το πολυτιμότερο γεύμα της ημέρας, ξυπνά τον οργανισμό μας και του δίνει όλα εκείνα τα απαραίτητα στοιχεία για να λειτουργήσει σωστά. Σήμερα θα σας παρουσιάσω λοιπόν την πιο υγιεινή πρόταση για το πρωινό μας. Δεν είναι άλλο από την αγαπημένη μου…