Εύκολη ζύμη για πίτσα χωρίς μαγιά

  Πείτε μου, υπάρχει κάποιος που να μην αγαπά την πίτσα! Όποιες και αν είναι οι διατροφικές σου επιλογές, σίγουρα θα βρεις μια πίτσα με την επικάλυψη της αρεσκείας σου. Η πίτσα ξεχωρίζει αρχικά από το ζυμάρι της. Η ιταλική αυθεντική πίτσα έχει μια πάρα…

Λαγάνα με ταχίνι

  Η απόλυτη πρωταγωνίστρια της Καθαράς Δευτέρας! Δεν είναι άλλη από τη Λαγάνα, το άζυμο αυτό ψωμάκι, το οποίο φτιάχνεται παραδοσιακά μόνο μια μέρα το χρόνο.  Αλεύρι, νερό, μαγιά και μπόλικο σουσάμι είναι τα κύρια υλικά που απαιτούνται για την παρασκευή του ιδιαίτερου αυτού ψωμιού.…

Γλυκό ψωμί γεμιστό με μαρμελάδα

  Αυτή τη χρονιά έχω σκοπό να μάθω όσα περισσότερα πράγματα μπορώ γύρω από τις ζύμες με μαγιά. Κόκκινο πανί για μένα, καθώς, δε σας κρύβω, έχω κάνει πολλές αποτυχημένες απόπειρες στο παρελθόν, φτιάχνοντας ζύμες για ψωμί, τσουρέκι και ψωμάκια. Άλλες φορές περίμενα με τις…

Αυγά με σάλτσα & εύκολες πιτούλες χωρίς μαγιά

  Πείτε μου τώρα ότι αυτό δεν είναι ένα από τα αγαπημένα σας καλοκαιρινά πιάτα. Έχεις φρέσκες ντοματούλες και δεν θα φτιάξεις αυγά με σάλτσα! Άσε που το πιάτο αυτό σε βγάζει και από τη δύσκολη θέση όταν γυρίζεις από τη θάλασσα και δεν έχεις…

Φοκάτσια – Focaccia, το ιταλικό ψωμί

  Σας έχω αναφέρει σε προηγούμενο post ότι το Μάρτιο το -bloggακι- μου έχει γενέθλια και γι’αυτό το λόγο θα ήθελα να ευχαριστήσω όλους εσάς δίνοντας σας τη δυνατότητα να κερδίσετε κάποια δωράκια. Και τι καλύτερο από μια σειρά από ιδιαίτερα βιβλία μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής,…

Γεμιστό ψωμί με σάλτσα πέστο βασιλικού

Αυτή η εποχή είναι γεμάτη χρώματα και αρώματα. Ο Μάιος είναι παραδοσιακά ο μήνας των λουλουδιών! Οι κήποι και τα μπαλκόνια είναι γεμάτα λουλούδια και τα δέντρα καταπράσινα, θεωρώ ότι είναι η ιδανική εποχή για να απολαύσεις υπέροχες βόλτες στην εξοχή, πριν ακόμη πιάσουν οι…