Τα Πασχαλινά κουλουράκια της μαμάς

  Και να λοιπόν που φτάσαμε στο Πάσχα, ένα Πάσχα διαφορετικό φέτος, ιδιαίτερο και ίσως λίγο μελαγχολικό. Μελαγχολικό γιατί πολύ θα το περάσουν μακριά από τους δικούς τους ανθρώπους. Όμως αγαπημένοι μου, το μόνο που έχει σημασία είναι να είμαστε όλοι υγιείς. Θα έρθουν και…

Νηστίσιμα Cupcakes σοκολάτας με ταχίνι

  Νομίζατε ότι θα σας άφηνα την τελευταία εβδομάδα της νηστείας χωρίς ένα νηστίσιμο γλυκάκι; Όχι βέβαια. Σας έχω ετοιμάσει το πιο σοκολατένιο, το πιο πλούσιο σε γεύση και το πιο μεστό cupcake σοκολάτας με ταχίνι. Ένα κεκάκι που είναι ιδανικό για οποιαδήποτε περίοδο και…

Γεμιστά μπισκότα με μαρμελάδα σε σχήμα κρουασάν

  Αυτά τα μπισκοτάκια δημιουργήθηκαν από την επιθυμία μου να έχω μια λιχουδιά τα απογεύματα, που περνάω πλέον στο σπίτι, μαζί με το τσάι ή τον καφέ μου. Ήθελα να φτιάξω κάτι με απλά υλικά που σίγουρα υπάρχουν σε όλες τις κουζίνες.  Έτσι λοιπόν προέκυψε…

Νηστίσιμο κέικ με καρότο & μήλο

  Πριν 3 χρόνια, δειλά δειλά, ξεκίνησα το μαγικό αυτό γευστικό ταξίδι εδώ στο blog μου. Ένα ταξίδι γεμάτο γεύσεις, χρώματα, συναισθήματα και χαρά. Γιατί μόνο χαρά μπορεί να μου δώσει όλη αυτή η στήριξη και η αγάπη που λαμβάνω καθημερινά από όλους εσάς. Χαρά,…

Πάστα φλώρα-νηστίσιμη

  Μπήκαμε για τα καλά στην περίοδο της νηστείας και φέτος, περισσότερο από ποτέ, έχω έντονη την επιθυμία να ακολουθήσω, όσο περισσότερο μπορώ, ένα πρόγραμμα διατροφής μακριά από γαλακτοκομικά και κρεατικά. Καθ’όλη τη διάρκεια της χρονιάς, προσπαθώ να υπάρχει μία ισορροπία στη διατροφή μου, γι’αυτό…

Το γαλακτομπούρεκο της μαμάς

  Την περίοδο της Αποκριάς τα σιροπιαστά γλυκά ταψιού έχουν την τιμητική τους, όπως επίσης και τα απλά γλυκά του τηγανιού, όπως οι τηγανίτες και οι λουκουμάδες. Βέβαια, ας μη ξεχνάμε και τις πίτες, που έχουν και αυτές μια θέση στο παραδοσιακό τραπέζι της Αποκριάς…

Εύκολο Cheesecake σε ποτήρι

  Μην περιμένετε από μένα πολλές καρδούλες και ειδικά ποστ αφιερωμένα στη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου. Και αυτό γιατί ποτέ δε θεώρησα ιδιαίτερη τη γιορτή αυτή, άλλωστε ποτέ δεν κατάλαβα το νόημα της, εκτός βέβαια από τον εμπορικό της χαρακτήρα. Η αγάπη θα πρέπει να…

Κέικ με κανελένια γέμιση

  Τίποτα δε συγκρίνεται με μια φέτα φρεσκοψημένου ζεστού κέικ ένα κρύο χειμωνιάτικο απόγευμα μαζί με μια κούπα καφέ ή τσάι. Γι’αυτό λοιπόν ένα πρωινό Κυριακής, μέσα σε λίγα λεπτά πήρα την απόφαση να ψήσω ένα κέικ, απλό, μαμαδίστικο και κανελένιο και να το απολαύσω…

Ατομικά κέικ με πουρέ μήλου

  Είχα καιρό να φτιάξω ένα γλυκάκι και να σας πω την αλήθεια, το είχα επιθυμήσει λίγο! Αυτή η εποχή ενδείκνυται για μοσχοβολιστά αφράτα κέικ. Να τα απολαμβάνεις με τον καφέ ή το τσάι σου και να χαζεύεις τη βροχή. Ήθελα λοιπόν να ψήσω ένα…

Muffins με γιαούρτι, γεμιστά με μαρμελάδα & crumble

  Το Φθινόπωρο κάνει όλο και πιο πολύ αισθητή την παρουσία του. Το τοπίο αρχίζει να γίνεται μαγικό. Τα φύλλα των δέντρων που αποκτούν αυτό το κίτρινο- καφέ και ενίοτε κόκκινο σκούρο χρώμα, η μυρωδιά που αφήσει πίσω της η φθινοπωρινή βροχή καθώς και το…