News

Κοχύλι ριγέ ΉΛΙΣ α λα Σιτσιλιάνα

  Αν δεν είναι τώρα η εποχή για να φτιάξεις υπέροχες μακαρονάδες και μακαρονοσαλάτες με φρέσκα λαχανικά τότε πότε είναι; Οι μακαρονάδες είναι εύκολες, νόστιμες και σου λύνουν τα χέρια, ειδικά τώρα το καλοκαίρι που θέλεις να φτιάξεις κάτι θρεπτικό και ελαφρύ για όλη την…

Μαρμελάδα Κεράσι χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη

  Το καλοκαίρι είναι η εποχή που φτιάχνουμε τις περισσότερες μαρμελάδες. Βερίκοκα, ροδάκινα, φράουλες, κεράσια και τόσα άλλα φρούτα γίνονται υπέροχες μαρμελάδες. Καθ’ όλη τη διάρκεια της χρονιάς η φύση έχει να μας δώσει φρούτα με τα οποία μπορούμε να φτιάξουμε μαρμελάδες. Όλα σχεδόν τα…

Υγιεινό παγωτό ξυλάκι με γεύση μπανάνα-σοκολάτα

  Το αγαπημένο μου γλυκό κατά τους καλοκαιρινούς μήνες είναι ξεκάθαρα το παγωτό. Δεν μπορώ να αντισταθώ στο παγωτό, ποιος μπορεί άλλωστε! Όταν φτιάχνω παγωτό στο σπίτι επιλέγω κυρίως την πιο υγιεινή εκδοχή του, έτσι το απολαμβάνουμε χωρίς τύψεις οποιαδήποτε στιγμή της ημέρα. Αυτό το…

Σάντουιτς με σολομό και κρέμα ανθότυρου

  Όσο ο καιρός ζεσταίνει, που όρεξη για μαγειρέματα. Οι σαλάτες, τα φρούτα και το γρήγορο φαγητό βρίσκονται στην πρώτη θέση των προτιμήσεων μου. Ναι μεν γρήγορο φαγητό αλλά και νόστιμο, αυτό να μην το ξεχνάμε! Έτσι λοιπόν τις προάλλες μου γεννήθηκε η επιθυμία για…

Τάρτα με κεράσια και φράουλες

  Αν δεν φτιάξεις αυτήν την περίοδο γλυκά με φρούτα, τότε πότε θα φτιάξεις! Το καλοκαίρι έχεις τόσα πολλά φρούτα στη διάθεσή σου και τόσες πολλές επιλογές για να τα εκμεταλλευτείς. Μία από αυτές είναι και οι τάρτες. Τις αγαπώ πολύ τις τάρτες, άλλωστε το…

Γαρίδες σαγανάκι

  Μύρισε καλοκαιράκι! Ηλιόλουστες μέρες, μπαλκόνια και αυλές γεμάτες κόσμο, ουζάκι και μεζέδες πάνω σε ξύλινα τραπέζια. Ταβερνάκια δίπλα στο κύμα. Πως να το κάνουμε, το καλοκαίρι είναι χαρά, γεύσεις, χρώματα και όμορφες στιγμές.     Έτσι λοιπόν και εγώ σήμερα θέλησα να σας μεταφέρω…

Ελιόψωμο με φρέσκο κρεμμύδι, λιαστή ντομάτα και τυρί

  Καιρό είχα να φτιάξω ένα ψωμάκι και αυτό το ψωμάκι που θα σας παρουσιάσω σήμερα είναι εθισμός. Μη μου πείτε μετά ότι δεν σας προειδοποίησα!     Έκανα το λάθος και το έκοψα ενώ ήταν ακόμη ζεστό. Θα έπρεπε να το αφήσω να κρυώσει…

Δροσερή Σαλάτα με Φράουλες & Ακτινίδιο

  Οι μέρες λοιπόν οι γιορτινές πέρασαν, για άλλους με πολύ τρέξιμο και για άλλους με ηρεμία, για τους περισσότερους όμως οι μέρες αυτές ήταν η αφορμή για να βρεθούμε με τους δικούς μας ανθρώπους, να ξεκουραστούμε όσο ήταν δυνατόν και να τηρήσουμε τις  θρησκευτικές…

Μπισκότα βουτύρου-Πασχαλινά

  Κάθε χρόνο ετοιμάζω για τα ανίψια μου και για τα πιτσιρίκια της οικογένειας λιχουδιές για το Πάσχα. Κυρίως κουλουράκια και σοκολατένια αυγουλάκια. Τα βάζω σε ένα σακουλάκι, τα δένω με όμορφες κορδελίτσες και τους τα δίνω με τα δώρα τους. Φέτος λοιπόν μαζί με…

Κερκυραϊκή Φογάτσα

  Λαμπρή η Λαμπριά , όπως ονομάζουμε εμείς το Πάσχα στο νησί μου την Κέρκυρα, είναι οι ανθισμένες πασχαλιές που στολίζουν τους δρόμους και τις αυλές. Οι φλοέτες (βιολέτες) που μοσχοβολούν και στολίζουν τους επιτάφιους. Οι μελωδίες των φιλαρμονικών που προετοιμάζονται για να συνοδεύσουν με…