Σοκολατένια Muffins με Κολοκυθάκι

  Καθώς λοιπόν το ψυγείο μου συνεχίζει να είναι γεμάτο με κολοκυθάκια, αυτή τη φορά είπα να δοκιμάσω να φτιάξω κάτι σοκολατένιο. Τι να κάνω! Τα κολοκύθια αυτήν την εποχή τα έχω σπίτι σε αφθονία, τα βάζω παντού, σε σαλάτες, σε φαγητά φούρνου, σε ομελέτες,…

Μακαρονοσαλάτα με σάλτσα με ταχίνι και λεμόνι

  Τώρα το καλοκαιράκι επιλέγω κυρίως να ετοιμάζω γρήγορα γεύματα, δροσερά και χορταστικά γιατί, κακά τα ψέματα, ποιος θέλει να ξοδεύει το χρόνο του στην κουζίνα όταν αρχίζει να κάνει ζέστη. Οι σαλάτες λοιπόν για μένα έχουν τον πρώτο λόγο. Σαλάτες με ζυμαρικά, με όσπρια,…

Κρύα κρέμα βρώμης με γεύση σοκολάτα, μπανάνα, φράουλα (vegan)

  Τώρα που ζεσταίνει σιγά σιγά ο καιρός αναζητώ όλο και πιο εύκολες αλλά και δροσερές επιλογές για πρωινό. Έτσι λοιπόν, η αγαπημένη μου ζεστή κρέμα βρώμης μεταμορφώθηκε σε κρύα, έχοντας δυο βασικές γεύσεις που δένουν ιδανικά μεταξύ τους. Η βάση για τη κρέμα αυτή…

Μεσογειακή Σαλάτα με Ρεβίθια και Αυγό

  Σήμερα σας έχω ετοιμάσει μια πλούσια σαλάτα που μπορεί κάλλιστα να καλύψει τη θέση ενός πλήρους γεύματος. Και το καλύτερο! Μπορούμε να αξιοποιήσουμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τα πασχαλινά αυγά που έχουν περισσέψει. Γιατί πείτε μου, σε ποιον δεν έχουν περισσέψει βρασμένα κόκκινα…

Γαριδομακαρονάδα με χυλοπίτες με μελάνι σουπιάς

  Αύγουστος και το σημερινό πιάτο είναι άκρως καλοκαιρινό. Ένα πιάτο που μυρίζει θάλασσα! Τι πιο εύκολο αλλά και συγχρόνως νόστιμο από μια μακαρονάδα το καλοκαίρι. Όταν μάλιστα αυτή συνοδεύεται από μια πλούσια σάλτσα από φρέσκες ζουμερές κατακόκκινες ντομάτες μαζί με γαρίδες σβησμένες με ούζο…

Αυγά με σάλτσα & εύκολες πιτούλες χωρίς μαγιά

  Πείτε μου τώρα ότι αυτό δεν είναι ένα από τα αγαπημένα σας καλοκαιρινά πιάτα. Έχεις φρέσκες ντοματούλες και δεν θα φτιάξεις αυγά με σάλτσα! Άσε που το πιάτο αυτό σε βγάζει και από τη δύσκολη θέση όταν γυρίζεις από τη θάλασσα και δεν έχεις…

Μπατζίνα με Κολοκύθι

  Η μπατζίνα προέρχεται από την Θεσσαλία και ιδιαίτερα από την περιοχή της Καρδίτσας. Πρόκειται για μια ζυμαρόπιτα χωρίς φύλλο με απλά υλικά.     Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, οι κάτοικοι της Θεσσαλίας που ασχολούνταν κυρίως με τα χωράφια, έφευγαν αξημέρωτα από τα σπίτια τους και επέστρεφαν…

Καλοκαιρινή σαλάτα με Καρπούζι & Φέτα

  Η αλήθεια είναι ότι γιαυτόν τον ιδιαίτερο συνδυασμό υλικών σε αυτήν την άκρως καλοκαιρινή σαλάτα είχα κάποιους ενδοιασμούς. Θυμάμαι πάντα τον μπαμπά μου τα Καλοκαίρια να απολαμβάνει το καρπούζι του παγωμένο μαζί με τυρί φέτα και πάντα τον πείραζα και του έλεγα « αμάν…

Smoothie Μπανάνα- Κεράσι

  Μια εύκολη, δροσιστική και υγιεινή πρόταση για το πρωινό μας είναι τα Smoothie. Τα Smoothie είναι ιδανικά για αυτήν την περίοδο που κάνει ζέστη. Θέλεις κάτι νόστιμο, θρεπτικό και με λίγες θερμίδες  για το πρωινό σου ή για το ενδιάμεσο γεύμα σου; Το μόνο…

Κερασόπιτα ή απλά Κέικ με κεράσια

  Αχ Καλοκαιράκι επιτέλους, με τα χρώματα του, τις γεύσεις του και τα υπέροχα φρούτα του! Τα φρούτα του…τόσα πολλά και τόσο νόστιμα! Γιατί Καλοκαίρι για μένα είναι να απολαμβάνεις ένα μπολ γεμάτο με δροσερά φρούτα δίπλα στη θάλασσα ή κάτω από την πλούσια σκιά…