Φοκάτσια – Focaccia, το ιταλικό ψωμί

  Σας έχω αναφέρει σε προηγούμενο post ότι το Μάρτιο το -bloggακι- μου έχει γενέθλια και γι’αυτό το λόγο θα ήθελα να ευχαριστήσω όλους εσάς δίνοντας σας τη δυνατότητα να κερδίσετε κάποια δωράκια. Και τι καλύτερο από μια σειρά από ιδιαίτερα βιβλία μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής,…

Αλμυρά muffins με ψωμί του τοστ & αυγό

  Τα σαββατοκύριακα ειδικά κατά τους χειμερινούς μήνες σε προδιαθέτουν για χουζούρεμα, αλλά και αν ακόμη ξυπνήσεις νωρίς έχεις την τέλεια ευκαιρία να ετοιμάσεις ένα νόστιμο πρωινό για σένα και τους αγαπημένους σου. Και επειδή το πρωινό του σαββατοκύριακου σερβίρεται συνήθως αργούτσικα, σας έχω σήμερα…

Κινόα με μανιτάρια

  Σήμερα θα σας προτείνω κάτι διαφορετικό. Η περίοδος μετά τις γιορτές είναι η εποχή που όλοι προσπαθούμε να μαζευτούμε λιγάκι, είτε γιατί φάγαμε λίγο παραπάνω, είτε γιατί θέλουμε να κάνουμε ένα νέο ξεκίνημα και να απέχουμε λίγο από το κρέας το οποίο υπερκαταναλώσαμε την…

Αλμυρή granola

  Σήμερα πιστεύω να σας εκπλήξω ευχάριστα! Σας έχω συνηθίσει έως τώρα τα δωράκια μας για τις γιορτές να είναι κυρίως γλυκά. Αυτή τη φορά όμως θα κάνουμε την ανατροπή και θα φτιάξουμε μια Granola αλμυρή, το τέλειο συνοδευτικό για τις γιορτινές μας σαλάτες.    …

Αλμυρά Muffins με φέτα & ντοματίνια

Όσο ακόμη ο κήπος μας είναι γεμάτος από μικρά ζουμερά ντοματίνια δεν χάνω την ευκαιρία να τα εκμεταλλευτώ όπου μπορώ. Αυτή τη φορά επέλεξα να φτιάξω μικρά αλμυρά κεκάκια πλούσια σε αρώματα και γεύσεις. Ας κρατήσουμε λίγο ακόμη, όσο μπορούμε, τα αρώματα και τις γεύσεις…

Μελιτζανοκεφτέδες…οι καλοκαιρινοί

  Καθώς γύρισα από το πατρικό μου, οι γονείς μου με γέμισαν με ό,τι ζαρζαβατικό θες. Ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, αγγουράκια, ντοματίνια, κολοκυθάκια! Θα μου πεις, τι τα κουβαλάς, αφού μπορείς να πάρεις όσα θες από το μανάβικο δίπλα στο σπίτι σου. Όταν ξέρεις όμως ότι…

Μεσογειακά ρολάκια με σφολιάτα

Όταν έχεις στην κατάψυξη ένα φύλλο σφολιάτας και το καλάθι γεμάτο από ντομάτες και λαχανικά ετοιμάζεις σε χρόνο -ντε τε- αυτά τα μυρωδάτα και πεντανόστιμα ρολάκια και τα απολαμβάνεις με το κρασί ή την μπύρα σου.     Η αλήθεια είναι ότι κάθε φορά λέω…

Μπρουσκέτες Caprese

Και αν σου μείνουν υλικά από την Galette Caprese που φτιάξαμε (δες εδώ) ή αν δεν θες να μπεις στη διαδικασία να φτιάξεις τη ζύμη για την ανοιχτή τάρτα, μπορείς να φτιάξεις μπρουσκετούλες, νόστιμες και αρωματικές.     Μπορείς να τις απολαύσεις με παγωμένη μπύρα…

Caprese Galette

Μπήκαμε στο καλοκαιράκι, βέβαια σε αυτό θα πρέπει να συμφωνήσει και ο καιρός, αλλά που θα πάει θα ζεστάνει αρκετά και θα απολαμβάνουμε τα βράδια μας στο μπαλκόνι ή στον κήπο μας. Αυτή η εποχή είναι γεμάτη από υπέροχα ζουμερά φρούτα αλλά και λαχανικά. Τα…

Πέννες με κρέμα Λεμονιού, Μπρόκολο & Ντοματίνια

Πάντα μια μακαρονάδα αποτελεί την ασφαλή και γρήγορη επιλογή για ένα γρήγορο αλλά και συγχρόνως πεντανόστιμο πιάτο. Οι επιλογές ανεξάντλητες, με πολύ λίγα υλικά μπορείς να δημιουργήσεις ένα υπέροχο και ελαφρύ πιάτο για όλη την οικογένεια. Πείτε μου τώρα, σε ποιόν δεν αρέσουν τα μακαρόνια!…