Καλοκαιρινή Μακαρονοσαλάτα με Κοραλάκι ΗΛΙΣ & φρούτα

  Λατρεύω τις μακαρονοσαλάτες το καλοκαίρι! Γενικά λατρεύω τα ζυμαρικά. Δε χάνω λοιπόν ευκαιρία τώρα που έχω στη διάθεσή μου μια πληθώρα από λαχανικά και φρούτα να ετοιμάζω στη στιγμή πολύχρωμες δροσερές μακαρονοσαλάτες. Και όσο και αν σας φαίνεται περίεργο στις μακαρονοσαλάτες μου προσθέτω και…

Γκασπάτσο – Η κρύα Καλοκαιρινή ντοματόσουπα

  Αυτόν τον Αύγουστο τον είχαμε ονειρευτεί διαφορετικά. Τον περιμέναμε πως και πως μετά από τον δύσκολο χειμώνα που περάσαμε. Όλοι λίγο πολύ είχαμε κάνει τα σχέδια μας και έρχονται αυτές οι μαύρες μέρες οι γεμάτες θλίψη και θυμό. Μουδιασμένοι και ανήμποροι να βοηθήσουμε στην…

Σάντουιτς με σολομό και κρέμα ανθότυρου

  Όσο ο καιρός ζεσταίνει, που όρεξη για μαγειρέματα. Οι σαλάτες, τα φρούτα και το γρήγορο φαγητό βρίσκονται στην πρώτη θέση των προτιμήσεων μου. Ναι μεν γρήγορο φαγητό αλλά και νόστιμο, αυτό να μην το ξεχνάμε! Έτσι λοιπόν τις προάλλες μου γεννήθηκε η επιθυμία για…

Δροσερή Σαλάτα με Φράουλες & Ακτινίδιο

  Οι μέρες λοιπόν οι γιορτινές πέρασαν, για άλλους με πολύ τρέξιμο και για άλλους με ηρεμία, για τους περισσότερους όμως οι μέρες αυτές ήταν η αφορμή για να βρεθούμε με τους δικούς μας ανθρώπους, να ξεκουραστούμε όσο ήταν δυνατόν και να τηρήσουμε τις  θρησκευτικές…

Πολύχρωμη σαλάτα με κινόα, ρεβίθια και τόνο

  Σήμερα τα κάναμε σαλάτα! Και τι σαλάτα! Πλούσια, πολύχρωμη και θρεπτική σαλάτα με κινόα, ρεβίθια, ανάμεικτα λαχανικά και τόνο. Από τις αγαπημένες μου! Λοιπόν αυτή η σαλάτα με με έχει σώσει πολλές φορές, ειδικά όταν θέλω να ετοιμάσω κάτι γρήγορο, νόστιμο και θρεπτικό.  …

Νηστίσιμη αρωματική Μανιταροσαλάτα με λαδολέμονο & μουστάρδα

  Σας έχει τύχει να ενθουσιαστείτε με μια συνταγή, η οποία στην ουσία να μην είναι κάτι το περίπλοκο ή να μην περιέχει ιδιαίτερα υλικά; Ε αυτό μου συνέβη με αυτήν την μανιταροσαλάτα που θα σας παρουσιάσω σήμερα. Πραγματικά είναι τόσο αρωματική και γευστική που…

Γεμιστή γλυκοπατάτα με ανάμικτη σαλάτα, μήλο & σως γιαουρτιού με μουστάρδα

  Η γλυκοπατάτα είναι μία από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Α, Β5, Β6, δεν περιέχει λιπαρά, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και λιγότερες θερμίδες από τη λευκή πατάτα, παρόλο που περιέχει περισσότερη ζάχαρη. Τα οφέλη της είναι τόσα πολλά για την υγεία μας, που θα…

Φθινοπωρινή σαλάτα με αχλάδι & σταφύλι

  Έχω καιρό να φτιάξω μία σαλάτα, αν και τις αγαπώ τις σαλάτες πάρα πολύ! Ειδικά όταν έχω τη δυνατότητα να συνδυάσω καταπράσινα φρέσκα λαχανικά με φρούτα εποχής τότε είναι το καλύτερο μου. Μπορεί σε κάποιους να μην αρέσει η ιδέα να προσθέσουν φρούτα στη…

Φακοσαλάτα με παντζάρι

  Διανύουμε την τελευταία εβδομάδα της νηστείας, καλή Μ. Εβδομάδα να έχετε όλοι φίλοι μου! Τα όσπρια λοιπόν, αυτήν την εβδομάδα έχουν την τιμητική τους. Αν με ρωτούσατε ποιο από τα όσπρια προτιμώ περισσότερο, θα σας απαντούσα, χωρίς δεύτερη σκέψη, τις φακές. Από μικρή αγαπούσα…

Πιτάκια με πέστο βασιλικού, μοτσαρέλα και ψητά νεκταρίνια

  Έχετε δοκιμάσει φρούτα σε αλμυρές συνταγές; Ναι ξέρω, μπορεί να σας ξενίζει κάπως η ιδέα, αλλά πολλά από τα φρούτα που απολαμβάνουμε, τόσο την καλοκαιρινή περίοδο όσο και το χειμώνα, μπορούν κάλλιστα να συνοδεύσουν τις αλμυρές μας συνταγές, όπως σαλάτες, τάρτες ή ακόμη και…