Biscotti- Παξιμαδάκια βανίλιας με σοκολάτα

  Αν είσαι από αυτούς που απολαμβάνουν τον καφέ ή το τσάι τους με ένα μπισκοτάκι, τότε η σημερινή συνταγή είναι για σένα.     Αυτά τα υπέροχα ιταλικά biscotti που στην Ελλάδα είναι γνωστά ως παξιμαδάκια ή βουτήματα τα βρίσκουμε συνήθως με άρωμα γλυκάνισου,…

Jam Thumbprint Cookies-Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με μαρμελάδα

  Γίνεται ένας χαμός αυτές τις μέρες με τα μπισκοτάκια στα social. Η περίοδος των Χριστουγέννων είναι η ιδανική περίοδος για να ψήσεις μπισκότα και να μοσχοβολήσει το σπίτι. Ειδικά φέτος, όπου έχουμε λίγο περισσότερο χρόνο στη διάθεσή μας. Άλλωστε, δεν υπάρχει πιο εύκολο πράγμα…

Panforte-Παραδοσιακό ιταλικό γλυκό με ξηρούς καρπούς & φρούτα

  Σήμερα ταξιδεύουμε για λίγο στην Ιταλία και συγκεκριμένα στη Σιένα, στην περιοχή της Τοσκάνης, από όπου προέρχεται αυτό το ιδιαίτερο χριστουγεννιάτικο γλυκό. Το γλυκάκι αυτό, το οποίο είναι γεμάτο με ξηρούς καρπούς, φρούτα και μπαχαρικά, ψήνεται στο φούρνο και έχει μια ιδιαίτερη υφή αλλά…

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα σοκολάτας

  Έχουμε μπει για τα καλά σε γιορτινό mood, φέτος νομίζω πιο νωρίς από ποτέ. Όπως λοιπόν κάθε χρόνο ξεκινάω τις γιορτινές μου αναρτήσεις, με τι άλλο, μα φυσικά με μπισκότα. Κάθε χρόνο την τιμητική τους έχουν τα περιβόητα gingerbread χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια. Πέρυσι είχα φτιάξει…

Cookies με βρώμη, κάσιους & βερίκοκα

  Έχω καιρό να σας φτιάξω ένα μπισκοτάκι και με αφορμή το άνοιγμα των σχολείων είπα να ψήσω αυτά τα νόστιμα cookies που σίγουρα θα αρέσουν τόσο σε μικρούς όσο και σε μεγάλους. Μικρές, αφράτες στο εσωτερικό μπουκίτσες με βρώμη, κάσιους και βερίκοκα αποξηραμένα.  …

Μωσαϊκό με Πασχαλινά κουλουράκια

  Πέρασε λοιπόν και το Πάσχα! Χρόνια πολλά, Χριστός Ανέστη φίλοι μου. Να έχουμε όλοι υγεία και γρήγορα να επιστρέψουμε στην καθημερινότητα μας. Ψήσαμε τα τσουρέκια μας, φτιάξαμε τα κουλουράκια μας και τα χαρήκαμε με τους δικούς μας. Παρόλο λοιπόν που φέτος δεν έψησα πολλά…

Τα Πασχαλινά κουλουράκια της μαμάς

  Και να λοιπόν που φτάσαμε στο Πάσχα, ένα Πάσχα διαφορετικό φέτος, ιδιαίτερο και ίσως λίγο μελαγχολικό. Μελαγχολικό γιατί πολύ θα το περάσουν μακριά από τους δικούς τους ανθρώπους. Όμως αγαπημένοι μου, το μόνο που έχει σημασία είναι να είμαστε όλοι υγιείς. Θα έρθουν και…

Γεμιστά μπισκότα με μαρμελάδα σε σχήμα κρουασάν

  Αυτά τα μπισκοτάκια δημιουργήθηκαν από την επιθυμία μου να έχω μια λιχουδιά τα απογεύματα, που περνάω πλέον στο σπίτι, μαζί με το τσάι ή τον καφέ μου. Ήθελα να φτιάξω κάτι με απλά υλικά που σίγουρα υπάρχουν σε όλες τις κουζίνες.  Έτσι λοιπόν προέκυψε…

Cookies με πορτοκάλι & σοκολάτα

  Σήμερα ψήνουμε αφράτα, μοσχομυριστά cookies με πορτοκάλι και σταγόνες σοκολάτας. H σοκολάτα αγαπά πολύ το πορτοκάλι και αυτά τα cookies είναι τόσο αφράτα και μυρωδάτα, που νομίζω πως δε θα μπορεί κανείς να τους αντισταθεί.     Έχω μια αδυναμία στα μπισκοτάκια, νομίζω το…

Βιεννέζικα μπισκότα βουτύρου

  Γιορτές και φρεσκοψημένα μπισκοτάκια πάνε μαζί. Τι πιο ωραίο από τη μία, η κουζίνα να μυρίζει βούτυρο και μπαχαρικά και από την άλλη να περιμένουν, με ανυπομονησία οι φατσούλες να κρυώσουν τα μπισκοτάκια  για να τα δοκιμάσουν.     Άλλωστε δε θα πρέπει να…