Μπρουσκέτα με λαχανικά και κρέμα τυριού

  Η ομορφιά βρίσκεται στα απλά πράγματα και αυτή η μπρουσκέτα με το φρέσκο ψωμάκι, την κρέμα τυριού, τα φρεσκοψημένα λαχανικά και να μαριναρισμένα ντοματάκια κρύβει μέσα της τη νοστιμιά και κάποια από τα αρώματα και τις γεύσεις του καλοκαιριού.     Το κολοκυθάκι το…

Σοκολατένια Muffins με Κολοκυθάκι

  Καθώς λοιπόν το ψυγείο μου συνεχίζει να είναι γεμάτο με κολοκυθάκια, αυτή τη φορά είπα να δοκιμάσω να φτιάξω κάτι σοκολατένιο. Τι να κάνω! Τα κολοκύθια αυτήν την εποχή τα έχω σπίτι σε αφθονία, τα βάζω παντού, σε σαλάτες, σε φαγητά φούρνου, σε ομελέτες,…

Ανοιχτή Καλοκαιρινή Τάρτα με Λαχανικά & Τυρί

  Αυτή η τάρτα κρύβει μέσα της τις γεύσεις και τα αρώματα του καλοκαιριού. Υπέροχη βουτυρένια βάση, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, ώριμες σφιχτές ντομάτες μαζί με μπόλικο τυρί συνθέτουν αυτήν τη ανοιχτή τάρτα που είμαι σίγουρη πως θα λατρέψετε, τόσο για τη νοστιμιά της, όσο και για…

Υγιεινά Pancakes Μπανάνας

  Το σημερινό ποστ προέκυψε ξαφνικά, δεν το είχα προγραμματίσει. Αφορμή στάθηκαν 2 πολύ ώριμες μπανάνες που μου είχαν ξεμείνει στην κουζίνα. Και για να είμαι ειλικρινής, τις πολύ ώριμες μπανάνα δεν μπορώ να τις φάω ωμές, για το λόγο λοιπόν αυτό, προτιμώ να τις…

Μακαρονοσαλάτα με σάλτσα με ταχίνι και λεμόνι

  Τώρα το καλοκαιράκι επιλέγω κυρίως να ετοιμάζω γρήγορα γεύματα, δροσερά και χορταστικά γιατί, κακά τα ψέματα, ποιος θέλει να ξοδεύει το χρόνο του στην κουζίνα όταν αρχίζει να κάνει ζέστη. Οι σαλάτες λοιπόν για μένα έχουν τον πρώτο λόγο. Σαλάτες με ζυμαρικά, με όσπρια,…

Cookies Σοκολάτας με μπανάνα & ταχίνι

  Είμαι σίγουρη πως όλο και κάποια ώριμη μπανάνα σου βρίσκεται στην κουζίνα. Και τι θα φτιάξουμε σήμερα! Cookies, εύκολα, νόστιμα και πάνω απ’όλα υγιεινά …Ααα… και να μη ξεχάσω…..σοκολατένια! Γιατί άλλωστε ποιος δεν αγαπάει τη σοκολάτα!     Αυτά τα cookies είναι ιδανικά για…

Κρύα κρέμα βρώμης με γεύση σοκολάτα, μπανάνα, φράουλα (vegan)

  Τώρα που ζεσταίνει σιγά σιγά ο καιρός αναζητώ όλο και πιο εύκολες αλλά και δροσερές επιλογές για πρωινό. Έτσι λοιπόν, η αγαπημένη μου ζεστή κρέμα βρώμης μεταμορφώθηκε σε κρύα, έχοντας δυο βασικές γεύσεις που δένουν ιδανικά μεταξύ τους. Η βάση για τη κρέμα αυτή…

Μαλακές μπάρες με ταχίνι

  Αυτές τις μαλακές μπάρες με ταχίνι τις έφτιαξα κάποια στιγμή μέσα στις γιορτές όπου είχα ανάγκη για ένα σνακ νηστίσιμο, υγιεινό, να μου δίνει ενέργεια αλλά και να με κρατάει χορτάτη.     Χρησιμοποίησα υλικά που είχα ήδη στα ντουλάπια μου και δεν ακολούθησα…

Τρούφες Αμυγδάλου με Σοκολάτα-vegan

  Θα μπορούσα να φτιάχνω τρούφες κάθε εβδομάδα. Αυτά τα μικρά σοκολατένια μπαλάκια είναι ιδανικά για να καλύψουν την ανάγκη σου για γλυκό. Αν τώρα είναι και υγιεινά, ακόμη καλύτερα. Και το καλύτερο απ’όλα, γίνονται με απλά υλικά, εύκολα και γρήγορα.     Για τις…

Μιλφέιγ με φράουλα σε ποτήρι

  Και ενώ έχουν περάσει μερικές εβδομάδες από το Πάσχα, σήμερα θα σας παρουσιάσω το γλυκό που έκλεισε το εορταστικό μας γεύμα. Ένα αποδομημένο μιλφέιγ με φράουλα σε ποτήρι! Ένα δροσερό και ελαφρύ γλυκό, ιδανικό για να κλείσει ένα εορταστικό γεύμα. Και αν δεν έχετε…