Υγιεινά μικρά κέικ-ντόνατς με μπανάνα & βούτυρο ξηρών καρπών (vegan)

  Πάμε να φτιάξουμε την πρώτη γλυκιά συνταγή για φέτος; Θα ξεκινήσουμε με ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο κεκάκι, το οποίο έχει πλούσια μεστή γεύση, είναι νηστίσιμο αλλά και vegan, δεν περιέχει επεξεργασμένη ζάχαρη και είναι έτοιμο στη στιγμή. Πώς σας φαίνεται; Μικρά κεκάκια λοιπόν…

Σούπα με γαρίδες και λαχανικά

  Είμαστε στην καρδιά του Χειμώνα και αν δεν είναι τώρα η κατάλληλη εποχή για σούπες, τότε πότε είναι! Τις σούπες τις λατρεύω. Υπάρχουν τόσοι πολλοί συνδυασμοί γεύσεων και υφών που πάντα ανακαλύπτεις και μια νέα. Σούπες με λαχανικά, με ψάρι, με κρέας, με όσπρια,…

Η Θεωρία των Χρωμάτων στη φωτογραφία φαγητού

  Η θεωρία των χρωμάτων είναι μια επιστήμη από μόνη της. Χρειάζεται κανείς να εμβαθύνει και να μελετήσει αρκετά για να μπορέσει να κατανοήσει πως τα χρώματα προκαλούν διαφορετική αντίδραση από άνθρωπο σε άνθρωπο ή ποια συναισθήματα προκαλούν ανάλογα τις προτιμήσεις ή το πολιτιστικό υπόβαθρο…

Pancakes με γιαούρτι και βρώμη

  Πέρασε κιόλας η πρώτη εβδομάδα της Νέας Χρονιάς. Να σας ευχηθώ φίλοι μου να έχετε μια όμορφη χρονιά με υγεία πάνω απ΄όλα. Aς κάνουμε λίγη ακόμη υπομονή, τα πράγματα θα καλυτερεύσουν. Θα έρθει πάλι εκείνη η στιγμή που θα αγκαλιαστούμε με συγγενείς και φίλους,…

Festive White Sangria

  Παρόλο που φέτος όλοι θα είμαστε πολύ οικογενειακά στο γιορτινό τραπέζι για την αλλαγή του χρόνου, είμαι σίγουρη πως οι φούρνοι έχουν πάρει φωτιά! Εκτός λοιπόν από τα μεζεδάκια και τα γλυκάκια, που λίγο ή πολύ όλοι έχουμε ετοιμάσει, ξεχωριστή θέση θα έχει σίγουρα…

Αλμυρό ψωμί με τυρί και σκόρδο

  Σήμερα σας έχω ετοιμάσει ένα ψωμάκι υπέροχο, αρωματικό και απίστευτα αφράτο. Πρόκειται για ένα αλμυρό ψωμάκι. Εντάξει, μη φανταστείτε ότι είναι πολύ αλμυρό, είναι τόσο, όσο χρειάζεται για να συνοδεύσετε με αυτό τις αγαπημένες σας σάλτσες, τα chutneys ή τα πλατό με τα τυριά…

Quiche Lorraine (Κις Λορέν)

  Μπορεί φέτος να μην μαζευτούμε όλη η οικογένεια γύρω από το γιορτινό τραπέζι αλλά η διάθεσή μας είναι εορταστική. Παρόλα αυτά δεν χρειάζεται να υπερβάλουμε στις προετοιμασίες. Φτιάχνουμε λίγα πράγματα και καλά τα οποία θα απολαύσουμε με τους δικούς μας πολύ κοντινούς ανθρώπους αυτές…

Jam Thumbprint Cookies-Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με μαρμελάδα

  Γίνεται ένας χαμός αυτές τις μέρες με τα μπισκοτάκια στα social. Η περίοδος των Χριστουγέννων είναι η ιδανική περίοδος για να ψήσεις μπισκότα και να μοσχοβολήσει το σπίτι. Ειδικά φέτος, όπου έχουμε λίγο περισσότερο χρόνο στη διάθεσή μας. Άλλωστε, δεν υπάρχει πιο εύκολο πράγμα…

Ζεστή σοκολάτα με κανέλα

  Χειμώνας και ζεστή σοκολάτα πάνε μαζί! Τι πιο ωραίο από το να απολαμβάνεις μια ζεστή σοκολάτα ένα κρύο και βροχερό χειμωνιάτικο απόγευμα. Σκέφτηκα λοιπόν να φτιάξω την κλασική ζεστή σοκολάτα χρησιμοποιώντας όμως φυτικό γάλα και φυτική κρέμα γάλακτος ειδική για ζαχαροπλαστική, την οποία βρήκα…

Panforte-Παραδοσιακό ιταλικό γλυκό με ξηρούς καρπούς & φρούτα

  Σήμερα ταξιδεύουμε για λίγο στην Ιταλία και συγκεκριμένα στη Σιένα, στην περιοχή της Τοσκάνης, από όπου προέρχεται αυτό το ιδιαίτερο χριστουγεννιάτικο γλυκό. Το γλυκάκι αυτό, το οποίο είναι γεμάτο με ξηρούς καρπούς, φρούτα και μπαχαρικά, ψήνεται στο φούρνο και έχει μια ιδιαίτερη υφή αλλά…