Πατατοκροκέτες

  Έχετε καταλάβει πια πόσο μου αρέσει να εκμεταλλεύομαι υλικά που μου έχουν περισσέψει από άλλες παρασκευές ή που ήδη έχω στο ψυγείο μου. Έτσι λοιπόν τις προάλλες, είδα που μου είχε μείνει λίγη γραβιέρα και λίγη παρμεζάνα. Έπρεπε οπωσδήποτε να εκμεταλλευτώ τα τυριά μου…

Τάρτα με σπανάκι ανθότυρο & φέτα

  Πάμε να φτιάξουμε μια τάρτα; Είχα επιθυμήσει μια αλμυρή αλλά ελαφριά τάρτα με τραγανή μπισκοτένια βάση και πλούσια τυρένια γέμιση. Όταν λοιπόν τις προάλλες βρήκα φρέσκο βιολογικό σπανάκι, κατευθείαν σκέφτηκα να φτιάξω μία τάρτα με τυριά. Ήθελα όμως να είναι ελαφριά, έτσι προτίμησα το…

Φραουλάδα με λεμόνι

  Το Σαββατοκύριακο προβλέπετε αρκετά ζεστό και τι καλύτερο από ένα σπιτικό, δροσερό, και άκρως γευστικό ρόφημα. Αυτή λοιπόν η φραουλάδα που θα σας παρουσιάσω σήμερα είναι ιδανική για όλη την οικογένεια. Στο ψυγείο μου, αυτήν την εποχή, υπάρχουν πάντα φράουλες. Οι φραουλίτσες μου λοιπόν…

Αναποδογυριστή Μηλόπιτα με γιαούρτι

  Κάνοντας μια βόλτα στο blog μου συνειδητοποίησα ότι δε σας έχω φτιάξει μία μηλόπιτα. Και θα μου πείτε τώρα, μα μηλόπιτα ανοιξιάτικα; Ναι, γιατί όχι. Η μηλόπιτα συνοδεύεται εξαιρετικά με παγωτό. Άλλωστε, η συγκεκριμένη μηλόπιτα που σας έχω φτιάξει σήμερα είναι ιδιαίτερη, καθώς είναι…

Strawberry crumble-Τριφτή τάρτα με φράουλες

  Φράουλα, η βασίλισσα της άνοιξης. Το χρώμα της εθιστικό, η γεύση της υπέροχη. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί αυτήν την περίοδο σε ένα κεσεδάκι, ζουμερές, κατακόκκινες και άκρως αρωματικές φράουλες.     Κάθε χρόνο περιμένω πως και πως να έρθει η εποχή τους, καθώς…

Μωσαϊκό με Πασχαλινά κουλουράκια

  Πέρασε λοιπόν και το Πάσχα! Χρόνια πολλά, Χριστός Ανέστη φίλοι μου. Να έχουμε όλοι υγεία και γρήγορα να επιστρέψουμε στην καθημερινότητα μας. Ψήσαμε τα τσουρέκια μας, φτιάξαμε τα κουλουράκια μας και τα χαρήκαμε με τους δικούς μας. Παρόλο λοιπόν που φέτος δεν έψησα πολλά…

Τα Πασχαλινά κουλουράκια της μαμάς

  Και να λοιπόν που φτάσαμε στο Πάσχα, ένα Πάσχα διαφορετικό φέτος, ιδιαίτερο και ίσως λίγο μελαγχολικό. Μελαγχολικό γιατί πολύ θα το περάσουν μακριά από τους δικούς τους ανθρώπους. Όμως αγαπημένοι μου, το μόνο που έχει σημασία είναι να είμαστε όλοι υγιείς. Θα έρθουν και…

Φακοσαλάτα με παντζάρι

  Διανύουμε την τελευταία εβδομάδα της νηστείας, καλή Μ. Εβδομάδα να έχετε όλοι φίλοι μου! Τα όσπρια λοιπόν, αυτήν την εβδομάδα έχουν την τιμητική τους. Αν με ρωτούσατε ποιο από τα όσπρια προτιμώ περισσότερο, θα σας απαντούσα, χωρίς δεύτερη σκέψη, τις φακές. Από μικρή αγαπούσα…

Νηστίσιμα Cupcakes σοκολάτας με ταχίνι

  Νομίζατε ότι θα σας άφηνα την τελευταία εβδομάδα της νηστείας χωρίς ένα νηστίσιμο γλυκάκι; Όχι βέβαια. Σας έχω ετοιμάσει το πιο σοκολατένιο, το πιο πλούσιο σε γεύση και το πιο μεστό cupcake σοκολάτας με ταχίνι. Ένα κεκάκι που είναι ιδανικό για οποιαδήποτε περίοδο και…

Χούμους με παντζάρι

  Αυτές τις μέρες που μένουμε σπίτι φροντίζω να καταναλώνουμε όσπρια όσο πιο συχνά γίνεται. Έτσι λοιπόν πειραματίζομαι με διάφορα υλικά για να ξεφεύγουμε και λίγο από τα συνηθισμένα. Ο καιρός μας κάνει νάζια, πότε κάνει ζέστη και πότε ξυπνάς και είναι χειμώνας. Ένα πιάτο…