Ανοιχτή τάρτα-Galette με μούρα

  Η αλήθεια είναι ότι το σημερινό ποστ προέκυψε τυχαία. Και αυτό γιατί ήθελα άμεσα να εκμεταλλευτώ τα φρέσκα μούρα που μου έφεραν στο σπίτι οι γονείς μου. Δεδομένου ότι διατηρούνται για λίγο στο ψυγείο και δεν έχουν πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής. Λατρεύω τα ελληνικά…

Λεμονόπιτα με φύλλο

  Σήμερα το post μου είναι λιγάκι ιδιαίτερο, ας πούμε περισσότερο συναισθηματικό. Και αυτό γιατί με αφορμή την σημερινή παρουσία ενός ιδιαίτερου βιβλίου, το βιβλίο «Πίτες από χέρι» του Κωστή Κωστάκη, μου ξύπνησαν αναμνήσεις από τα παιδικά μου χρόνια. Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από…

Νηστίσιμα Μηλοπιτάκια

  Αυτά τα μηλοπιτάκια είναι τα αγαπημένα μου. Πρόκειται για μια απλή μοναστηριακή συνταγή που συνηθίζω να φτιάχνω κάθε χρόνο την περίοδο της νηστείας. Με απλά υλικά και με μια εύκολη διαδικασία έχεις αυτά τα πεντανόστιμα μηλοπιτάκια στη στιγμή.     Στη συγκεκριμένη συνταγή έχω…

Φοκάτσια – Focaccia, το ιταλικό ψωμί

  Σας έχω αναφέρει σε προηγούμενο post ότι το Μάρτιο το -bloggακι- μου έχει γενέθλια και γι’αυτό το λόγο θα ήθελα να ευχαριστήσω όλους εσάς δίνοντας σας τη δυνατότητα να κερδίσετε κάποια δωράκια. Και τι καλύτερο από μια σειρά από ιδιαίτερα βιβλία μαγειρικής – ζαχαροπλαστικής,…

Σφολιατάκια με μαρμελάδα, μεταμφιεσμένα για το Halloween

  Ξενόφερτη γιορτή ναι, διασκεδαστική δε, το Halloween (χαλοουίν) γιορτάζεται πάντα την νύχτα της 31ης  Οκτωβρίου, κατά την οποία τα μικρά παιδιά μεταμφιέζονται, συνήθως σε κάτι «τρομαχτικό» και επισκέπτονται τα σπίτια μαζεύοντας πολλά γλυκά, αναφωνώντας το γνωστό “trick or treat” (φάρσα ή κέρασμα).     Η…

Τριφτή Μηλόπιτα – Apple Crumble

  Φθινόπωρο χωρίς τη μυρωδιά του ψημένου μήλου σε συνδυασμό με την κανέλα στην κουζίνα δε νοείται! Δεν υπάρχει περίπτωση αυτήν την εποχή αλλά και κατά τη διάρκεια όλου του χειμώνα να μην φτιάξω μια μηλόπιτα και όχι μόνο μια φορά. Πρώτον γιατί λατρεύω το…

Φθινοπωρινή Αχλαδόπιτα

  «Το φθινόπωρο μοιάζει ο κόσμος όλος να έχει καλυφθεί από κρούστα φρουτόπιτας, φτιαγμένη από μαύρη ζάχαρη και κανέλα». Sarah Addison Allen, Αμερικανίδα συγγραφέας   Το φθινόπωρο, επειδή διαδέχεται το καλοκαίρι με τις έντονες στιγμές του, θεωρείτε για τους περισσότερους ως μια εποχή που σε…

Caprese Galette

Μπήκαμε στο καλοκαιράκι, βέβαια σε αυτό θα πρέπει να συμφωνήσει και ο καιρός, αλλά που θα πάει θα ζεστάνει αρκετά και θα απολαμβάνουμε τα βράδια μας στο μπαλκόνι ή στον κήπο μας. Αυτή η εποχή είναι γεμάτη από υπέροχα ζουμερά φρούτα αλλά και λαχανικά. Τα…

Καλοκαιρινή Τάρτα με κεράσια

Πάντα μου άρεσε να στολίζω τα γλυκά που φτιάχνω, πόσο μάλλον όταν σε προδιαθέτουν τα ίδια τα υλικά να το κάνεις. Με αφορμή τη τέχνη της ζαχαροτεχνίας, έχω γεμίσει τα συρτάρια μου με κουπατ διαφόρων σχεδίων και μεγεθών. Όταν λοιπόν αποφάσισα να φτιάξω αυτήν την…

Γεμιστό ψωμί με σάλτσα πέστο βασιλικού

Αυτή η εποχή είναι γεμάτη χρώματα και αρώματα. Ο Μάιος είναι παραδοσιακά ο μήνας των λουλουδιών! Οι κήποι και τα μπαλκόνια είναι γεμάτα λουλούδια και τα δέντρα καταπράσινα, θεωρώ ότι είναι η ιδανική εποχή για να απολαύσεις υπέροχες βόλτες στην εξοχή, πριν ακόμη πιάσουν οι…