Νηστίσιμα Μηλοπιτάκια

  Αυτά τα μηλοπιτάκια είναι τα αγαπημένα μου. Πρόκειται για μια απλή μοναστηριακή συνταγή που συνηθίζω να φτιάχνω κάθε χρόνο την περίοδο της νηστείας. Με απλά υλικά και με μια εύκολη διαδικασία έχεις αυτά τα πεντανόστιμα μηλοπιτάκια στη στιγμή.     Στη συγκεκριμένη συνταγή έχω…

Η Κερκυραϊκή Νερατζοσαλάτα και η μεταμόρφωση της

  Μια δροσερή και αρωματική χειμωνιάτικη σαλάτα από το νησί μου την Κέρκυρα θα σας παρουσιάσω σήμερα στην πιο απλή εκδοχή της, όπως συνήθιζαν και συνηθίζουν ακόμη να την απολαμβάνουν κυρίως οι Κερκυραίοι της υπαίθρου. Όπως θυμάμαι να την ετοιμάζει η γιαγιά μου τα απογεύματα…

Στρούντελ με μήλο και σάλτσα αλμυρής καραμέλας

  Πόσο επηρεάζει το ζώδιο μας τις γευστικές μας επιλογές; Είναι η αδυναμία μας στα γλυκά ή στα αλμυρά συνδεδεμένη με το ζώδιο, τη Σελήνη ή το ωροσκόπιο μας; Αν σκεφτούμε πως το ζώδιο μας καθορίζει σε ένα μεγάλο ποσοστό την προσωπικότητα μας και το…

Κέικ με Pandoro ή Panettone

  Πρώτη δημοσίευση για το 2018! Καλή Χρονιά σε όλους με Υγεία, Χαρά και πολλές υπέροχες στιγμές! Η αλήθεια είναι ότι το σημερινό post  δεν το είχα προγραμματίσει, απλά προέκυψε. Δεν είχα σκοπό να ψήσω κάτι τόσο σύντομα και αυτό γιατί αυτές οι μέρες ήταν…

Φλογέρες με καρύδι

  Νέα Χρονιά, νέα σχέδια, νέα όνειρα! Εύχομαι σε όλους μας υγεία, γιατί αυτό είναι πραγματικά που έχει σημασία! Λίγες ώρες μας χωρίζουν από τη Νέα Χρονιά. Και όσο περνάνε οι ώρες σκέφτομαι πως ένας ακόμη χρόνος πέρασε. Κοιτάζοντας πίσω περνούν από τη σκέψη μου…

Σοκολατένια Χριστουγεννιάτικα χιονισμένα μπισκότα

  Την παραμονή των Χριστουγέννων ο Άγιος Βασίλης έχει μακρύ και κουραστικό ταξίδι, καθώς θα πρέπει να διανύσει μεγάλες αποστάσεις για να αφήσει τα δώρα του κάτω από τα χριστουγεννιάτικα δέντρα ή στις κάλτσες που θα βρει κρεμασμένες στο τζάκι. Καλό λοιπόν είναι, για να…

Mendiants-Σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς & αποξηραμένα φρούτα

  Συνεχίζοντας λοιπόν τις προτάσεις μου για εύκολα, νόστιμα και εντυπωσιακά δωράκια για τους αγαπημένους μας, γεμάτα αγάπη και νοστιμιά, σήμερα σας προτείνω να φτιάξετε «Mendiants». Πρόκειται για παραδοσιακά Γαλλικά σοκολατάκια σε σχήμα δίσκου στολισμένα με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.     Συνήθως προσφέρονται…

«Stained Glass Cookies» Μπισκότα με «γυάλινο» παραθυράκι

  Δεν σας κρύβω ότι με τα συγκεκριμένα μπισκοτάκια ενθουσιάστηκα! Τα ιδιαίτερα αυτά μπισκότα τα έφτιαξα πέρυσι και πραγματικά εντυπωσιάστηκα με το αποτέλεσμα. Ονομάζονται «Stained Glass Cookies» και πρόκειται για μπισκοτάκια με γεύση και άρωμα της επιλογής μας, τα οποία στο κέντρο έχουν ένα άνοιγμα…

Μπισκότα κανέλας με πορτοκάλι, νηστίσιμα

  Είναι εκείνη η εποχή του χρόνου που όλα γύρω μας γεμίζουν χρώματα και αρώματα. Η περίοδος των γιορτών των Χριστουγέννων αποτελεί για τους περισσότερους την ομορφότερη περίοδο του χρόνου, και όχι άδικα. Είναι οι εποχή που αρπάζουμε την ευκαιρία και γινόμαστε όλοι, λίγο ή…

Τριφτή Μηλόπιτα – Apple Crumble

  Φθινόπωρο χωρίς τη μυρωδιά του ψημένου μήλου σε συνδυασμό με την κανέλα στην κουζίνα δε νοείται! Δεν υπάρχει περίπτωση αυτήν την εποχή αλλά και κατά τη διάρκεια όλου του χειμώνα να μην φτιάξω μια μηλόπιτα και όχι μόνο μια φορά. Πρώτον γιατί λατρεύω το…